炖肘子怎么做好吃
炖肘子是一道非常美味的传统菜肴,下面是一份简单好吃的炖肘子的做法:
材料:
- 猪肘子:1个
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将猪肘子洗净,切成块状并用开水焯水去血水,捞起备用。
2. 锅中加入适量清水,放入姜片、葱段和料酒,将焯水后的猪肘子放入锅中,煮沸后撇去浮沫。
3. 加入适量的生抽、老抽和白糖,搅拌均匀。
4. 转小火炖煮2-3个小时,直到肘子变得非常烂软。
5. 最后,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 炖煮时间越长,猪肘子的口感越烂软,更加入味。
2. 可以根据个人口味调整调料的使用量。
3. 在炖的过程中,可以适量加入一些蔬菜或豆类,增加口感和营养。
希望你炖出一道美味可口的炖肘子!
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