花蛤煲汤的做法

花蛤煲汤是一道美味的家常汤品，下面是花蛤煲汤的一种做法：

材料：
- 花蛤 500 克
- 猪骨 400 克
- 姜片几片
- 葱段几根
- 料酒 1 汤匙
- 清水 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鲜香菇 适量 （可以根据个人喜好添加）

步骤：
1. 将花蛤用清水冲洗干净，放入盐水中泡上一段时间，以去除沙粒。之后洗净备用。
2. 猪骨用开水烫烫水，去除血水和杂质，然后用清水洗净备用。
3. 热锅加入一些食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 放入猪骨翻煎数分钟，加入适量的料酒去腥。
5. 加入清水，大火煮开后转小火慢炖1-2个小时，使猪骨熬出浓郁的骨汤。
6. 将鲜香菇切片备用。
7. 汤煮好后，用漏网将汤里的渣滓捞去。
8. 将炖好的猪骨汤重新烧开，放入花蛤和切好的香菇。
9. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味可加入少许鸡精增香。
10. 汤中的花蛤煮熟后即可享用。

小贴士：
- 花蛤不要过量放盐，以免影响鲜味。
- 汤煮的时间越长，味道越鲜美。
- 可根据个人口味调整食材和调味品的使用量。