咸疙瘩汤的家常做法
咸疙瘩汤是一道传统的汤菜,味道鲜美,适合作为一道家常菜进行日常食用。下面是咸疙瘩汤的家常做法:
所需材料:
- 疙瘩面粉:300克
- 鸡蛋:1个
- 水:适量
- 盐:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 准备材料。将面粉和鸡蛋放入一个大碗中,加入适量的水搅拌均匀,直到面粉变成面团状。
2. 将面团放在台面上,用手揉搓至面团变得光滑有弹性。
3. 将面团分成几个小块,用手搓成小圆球状,略带凹陷的形状,做成疙瘩。
4. 将疙瘩放入沸水中,煮约5分钟,直到疙瘩浮起并熟透,捞出备用。
5. 准备汤底。热锅倒入适量油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 加入煮疙瘩的汤水,煮开后调入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉,根据个人口味再调整,搅拌均匀煮开。
7. 加入煮熟的疙瘩,再次煮开一分钟。
8. 关火后加入香菜末进行装饰即可。
这样一道家常的咸疙瘩汤就完成了。根据个人口味的不同,还可以根据需要加入其他蔬菜或者肉类等,增加口感和营养价值。希望你能够成功制作出美味可口的咸疙瘩汤!
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