豆角疙瘩汤的家常做法
豆角疙瘩汤是一道家常菜品,主要原材料是豆角和面粉。以下是豆角疙瘩汤的家常做法:
材料:
- 豆角:300克
- 面粉:150克
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜末:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将豆角洗净切成小段。
2. 将豆角放入开水中焯水1-2分钟,捞出沥干备用。
3. 在一个大碗中放入面粉,加入适量的水搅拌成面糊。
4. 锅中加入适量的水,煮沸后将面糊用手指沾水逐渐滴入锅中,形成小的面疙瘩。煮熟捞出备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜和蒜末炒香。
6. 加入焯水后的豆角翻炒均匀。
7. 加入适量的水,煮沸后加入面疙瘩,煮2-3分钟。
8. 最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
这样,一道美味的豆角疙瘩汤就做好了!你可以根据个人口味的不同,增减调料的用量。
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