豌豆炒肉末家常做法
豌豆炒肉末是一道家常菜,做法简单易学。下面是一种常见的做法:
材料:
- 猪肉末:150克;
- 豌豆:200克;
- 葱姜蒜:适量;
- 料酒:适量;
- 酱油:适量;
- 盐:适量;
- 鸡精:适量;
- 胡椒粉:适量;
- 植物油:适量。
步骤:
1. 将豌豆洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油,将葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色,并加入适量的料酒去腥。
4. 加入豌豆翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水煮开,改小火焖煮5分钟,使豌豆变得软烂。
7. 最后加入适量的鸡精翻炒均匀即可。
这样一道美味的家常豌豆炒肉末就做好了,可以搭配米饭或面条享用。根据个人口味,还可以适量添加一些其他蔬菜或调料,增加味道的多样性。
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