塘鲺怎么做好吃
塘鲺是一种鱼类,主要分布在中国的南方地区,口感鲜美。以下是塘鲺的一种常见的做法:
材料:
- 塘鲺 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 2 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将塘鲺洗净后,用刀在鱼身两侧切几刀,以便入味。
2. 将切好的姜片和葱根放在鱼腹内,以增加香味。
3. 在塘鲺两面撒上料酒和盐,腌制15分钟。
4. 配料腌制期间,将锅烧热,加入适量的植物油。
5. 将腌制好的塘鲺放入锅中,用中小火煎至两面金黄色。
6. 在煎的过程中,倒入适量的生抽和白胡椒粉。
7. 翻面后再煎一会儿,直至鱼熟透。
8. 将煎好的塘鲺盛出,撒上葱花点缀即可享用。
温馨提示:煎煮的时间不宜过长,以免过熟影响口感。调味料可以根据个人口味进行适量调整。
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