拔丝苹果的做法
拔丝苹果是一道经典的甜点,下面是拔丝苹果的制作方法:
所需材料:
- 苹果:4-6个
- 细砂糖:适量
- 水:适量
- 白糖:适量
- 熟芝麻:适量
步骤:
1. 将苹果洗净,去皮,去核,切成小块或者切成薄片备用。
2. 在锅中加入适量的水,加入细砂糖,搅拌均匀煮沸,糖水的比例是根据个人口味来定的,可以适量调整。
3. 将切好的苹果块或者薄片分批放入煮沸的糖水中,煮至苹果变软,大约需要2-3分钟,然后捞出沥干水分备用。
4. 另外取一个锅,加入适量的熟芝麻炒至金黄色,取出备用。
5. 在刚刚用过的锅中加入适量的白糖,加入一些水,搅拌均匀,煮沸。
6. 当白糖水变成棕色时,立即放入煮好的苹果块或薄片,用铲子翻炒均匀,将苹果均匀裹上糖,同时要快速操作,以免糖水变固态。
7. 炒好的苹果块或薄片装入盘中,撒上炒好的芝麻即可。
现在,你可以享用美味的拔丝苹果了!
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