拔丝苹果怎么做好吃
拔丝苹果是一道甜品,口感酥脆,味道香甜。以下是制作拔丝苹果的步骤:
材料:
- 2个苹果
- 适量的油
拔丝糖浆:
- 50克白砂糖
- 25毫升水
步骤:
1. 准备好苹果。将苹果洗净削皮,去核,切成薄片。
2. 热锅加热,锅底加油,待油热后,将苹果片放入锅中炸至金黄色,表面酥脆。炸好的苹果片捞出沥干。
3. 准备拔丝糖浆。在锅中加入白砂糖和水,用小火慢慢煮溶糖,煮至糖浆带有一定的黄色,粘稠度适中。
4. 将炸好的苹果片放入糖浆中,用糖浆均匀包裹苹果片。
5. 拔丝苹果装盘即可食用。可以直接放凉后食用,也可以冷藏后再食用。
小贴士:
- 炸苹果片时,可以根据个人喜好加入适量的肉桂粉或者柠檬汁,增加口感的层次感。
- 拔丝苹果在制作过程中要注意糖浆的温度,糖浆不要煮得过久,否则容易变硬。
- 如果喜欢更加香甜的口感,可以在拔丝糖浆中加入适量的蜂蜜。
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