蒸鸡要提前煸一下吗 蒸鸡要不要提前煸一下
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1、蒸鸡不需要提前煸,如果提前煸了再蒸可能会影响鸡肉的口感,吃起来就没有那么鲜嫩了。
2、食材准备:三黄鸡半只,干细木耳10克,黄花菜15克。
3、调料:蚝油一小勺,生抽一大勺,料酒,沙糖,玉米淀粉各一小勺,两个色拉油半勺。姜丝,葱白各10克
4、鸡洗干净砍成小块,放入碗中,木耳泡发后去蒂洗干净,切成小块,黄花菜洗净。
5、取一个深碗,把木耳和黄花菜铺在碗底。再放上鸡块,姜丝,葱白段。
6、烧一锅开水,将碗放在蒸架上,加盖大火蒸25分钟即可。
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