怎样蒸年糕好吃 如何蒸年糕好吃
1、原料:糯米粉、大米粉、白糖、植物油、红枣、葡萄干、豆沙、水、牛奶。
2、红枣去核,葡萄干洗净。
3、红枣,葡萄干切成小丁。
4、红枣,葡萄干泡水5分钟后捞出控水备用。
5、糯米粉,大米粉加水,牛奶,植物油搅拌均匀,静置10分钟。
6、上锅蒸米糊,大火20分钟。
7、用筷子扎扎,熟透即可。
8、平底锅炒适量糯米粉当干粉,炒出米香即可。
9、蒸好的米面团蘸干粉揉光滑,擀成薄片,一切为二,一半撒上红枣葡萄干,拿另一半盖上压实。
10、再一切为二,一半抹上豆沙(豆沙太干的话加一点牛奶稀释一下)再盖上另一半。
11、摞好的四成面三成馅。切成小块,用保鲜膜包好再入蒸锅蒸10分钟即可。
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