潮州功夫茶八步法
潮州功夫茶八步法是制作潮州功夫茶的基本步骤,主要包括以下八个步骤:
1. 准备茶具:包括茶壶、杯子、茶海、茶叶碗等。
2. 水温:将水烧开后,待水温适中,即为温水。
3. 清洗茶具:用温水或热水将茶具清洗干净,保证茶具干净卫生。
4. 放茶:将适量的茶叶放入茶壶内。
5. 浸泡:用温水将茶叶浸泡一段时间,使茶叶充分展开,散发出香味。
6. 摇杯:在杯子里加入适量温水,用手指或茶匙轻轻摇晃,使温水均匀地沾湿杯子的内壁。
7. 倒茶:将茶汤从茶壶中缓缓倾倒进杯子内,留下一些茶汤在茶壶中,这样从第二次起,茶汤更浓郁。
8. 品尝:用手扶着茶碗,慢慢品尝茶汤的香气、滋味和口感。
以上八个步骤是潮州功夫茶的基本制作方法,通过不断的练习和调整,可以制作出不同口感和风味的潮州功夫茶。
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