天津熬旱萝卜的做法
天津熬旱萝卜的做法非常简单,以下是一种常见的做法:
材料:
1. 旱萝卜:适量
2. 白糖:适量
3. 盐:适量
4. 生姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 温水:适量
步骤:
1. 将旱萝卜切成适当大小的块状,洗净备用。
2. 锅中加入适量温水,放入旱萝卜块,加入适量料酒,煮开。
3. 将煮沸的旱萝卜块捞出,备用。
4. 另起一锅,加入适量温水,放入糖和盐,搅拌均匀煮开,糖和盐的比例可依个人口味调整。
5. 加入姜片,继续搅拌均匀。
6. 将煮熟的萝卜块放入糖盐水中,小火煮至萝卜块变成透明状,汤汁浓稠即可关火。
7. 凉却后,将熬好的天津熬旱萝卜装入容器中,放入冰箱冷藏,等待凉拌食用。
这样做出的天津熬旱萝卜酸甜可口,口感脆爽,是一道非常开胃的小吃。你可以根据个人喜好适量调整糖盐的用量。
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