酱香肉丝的家常做法
经验2.57W
酱香肉丝是一道家常菜,下面是它的常见做法:
所需材料:
- 瘦猪肉肉丝:250克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将猪肉切成细丝,放入碗中。加入料酒、盐和淀粉,拌匀腌制15分钟。
2. 姜切成细丝,蒜和辣椒切碎,葱切成小段备用。
3. 热锅加入适量食用油,倒入腌制好的肉丝,炒至变色。
4. 加入姜丝、蒜末和辣椒粒,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、糖和盐,炒匀。
6. 最后加入葱段快速翻炒数下即可出锅。
这样,一道香气四溢的酱香肉丝就做好了。根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
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