产妇猪腰汤的做法
产妇猪腰汤是一道传统的滋补汤品,可以补血养气,适合产后妇女食用。以下是制作产妇猪腰汤的简易做法:
材料:
- 猪腰:2个
- 瘦肉:适量
- 枸杞:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将猪腰清洗干净,用刀挑去腰内黑色部分,切成薄片备用。
2. 瘦肉洗净,切成块状。
3. 锅中加入适量水,放入猪腰片和瘦肉块,加入适量料酒焯水,去腥。
4. 把焯水后的猪腰和瘦肉块捞出,放入清水中煮沸,撇去表面的浮沫。
5. 加入适量生姜和枸杞继续煮沸,然后改成小火炖煮约2小时,让汤汁更为浓郁。
6. 最后,加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
- 在焯水的时候,可以加入少许料酒,可以去腥味。
- 猪腰如果纹理紧密健康,质地坚实饱满,选用的效果会更好。
- 可以根据个人口味加入适量的调料和其他食材,如红枣、黄芪等。
- 患有高血压、心脏病等疾病的人群在食用时要注意适量,并根据医生建议进行食用。
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