学做麻辣烫汤的做法
学做麻辣烫汤的做法有很多种,以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 鸡肉/牛肉/猪肉片:200克
- 豆腐:适量
- 干豆皮:适量
- 豆芽:适量
- 黑木耳:适量
- 青菜/油菜:适量
- 粉丝:适量
- 辣椒粉:适量
- 麻椒粉:适量
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 鸡精/味精:适量
- 盐:适量
- 高汤/清汤:适量
步骤:
1. 将豆腐切成块状,干豆皮切成小片,黑木耳切成丝。青菜/油菜洗净备用。
2. 鸡肉/牛肉/猪肉片用料酒、盐腌制一段时间。
3. 烧一锅开水,将豆芽、豆腐块、干豆皮、黑木耳等物分别煮熟备用。
4. 另起锅,放入适量油烧热后,倒入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒粉、麻椒粉炒匀,用料酒煮开。
6. 加入高汤/清汤煮开,放入切好的肉片煮熟。
7. 加入煮熟的豆芽、豆腐块、干豆皮、黑木耳等物,再加入适量盐、鸡精/味精提味。
8. 最后放入青菜/油菜煮熟,再加入粉丝即可。
这只是其中一种做麻辣烫汤的做法,你还可以根据个人喜好添加或调整材料和调料的量,以实现自己喜欢的口味。
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