咸蛋黄土豆丝的做法
咸蛋黄土豆丝是一道家常菜,简单易做,下面是制作步骤:
所需材料:
- 土豆:2个
- 咸蛋黄:2个
- 青蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 土豆去皮,切成细丝,用清水洗净后沥干备用。
2. 咸蛋黄取出,用刀背压碎。
3. 青蒜切成蒜末。
4. 热锅烧热后加入适量植物油,放入咸蛋黄炒香。
5. 加入土豆丝,翻炒均匀。
6. 加入适量盐和生抽,继续翻炒,直到土豆丝变软熟。
7. 加入青蒜末,翻炒均匀,炒至出香味即可。
温馨提示:
- 烹饪过程中加水的话,可以在锅中加入少许清水,让土豆炒熟。
- 适量的生抽可以提升菜品的鲜味。
- 可以根据个人口味调整盐的用量,咸蛋本身有一定的咸味。
制作时间约为15分钟,咸蛋黄土豆丝可以作为菜肴主食或下饭菜,口感鲜香美味。
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