酱油豆腐怎么做好吃
制作一道好吃的酱油豆腐需要以下材料和步骤:
所需材料:
1. 嫩豆腐:根据需要的份量选择
2. 酱油:适量
3. 糖:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 大葱:适量
7. 大蒜:适量
8. 生姜:适量
9. 辣椒碎(可选):适量
10. 香菜(可选):适量
11. 花椒粒(可选):适量
12. 植物油:适量
步骤:
1.将豆腐切成块状,放入沸水中焯水,煮至豆腐变硬即可捞出备用。
2.锅中加入适量植物油,加热后放入切碎的葱、蒜、姜炒香。
3.将适量的酱油、糖、料酒、盐、花椒粒加入锅中,翻炒均匀。
4.将煮好的豆腐放入锅中,小火煮几分钟,使豆腐充分吸收酱汁。
5.根据个人口味,可以加入辣椒碎调味,或者用香菜点缀。
6.炒好的酱油豆腐出锅装盘,即可食用。
这样做出来的酱油豆腐色泽鲜亮,口感鲜嫩香滑,酱汁调味适中,口味鲜美,营养丰富。
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