适合夏天吃的家常菜菜谱 清爽不油腻
1、蒜蓉豆油皮
(1)豆油皮切成细丝,洋葱切丝,大蒜做蒜蓉,蒜苗切成段备用。
(2)锅中加油,放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮,中火翻炒3-5分钟。
(3)加入2勺蚝油,1勺黄豆酱,1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。
(4)最后加入一些蒜苗,半调羹糖,适量的盐调味翻炒均匀即可。
2、黑木耳拌黄瓜
(1)干木耳放在水中泡发,取适量的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用。
(2)泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水,会更加爽脆。
(3)料汁做法:蒜蓉、麻椒、白芝麻,浇入半勺热油。加入2勺生抽,2勺陈醋,适量的花椒油,糖、盐,放入黄瓜丝和黑木耳,搅拌均匀即可。
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