脆皮五花肉需要哪些食材 脆皮五花肉做法介绍
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1、脆皮五花肉是一道简单的家常菜,皮脆肉烂,香酥可口。脆皮五花肉需要准备食材分别是五花肉300克、鸡蛋3个、大料2粒、桂皮1片、淀粉适量。
2、五花肉加盐、大料、桂皮、水,大火煮沸,改小火煮1小时,捞出放凉切厚片;
3、鸡蛋打散,加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊,放入肉片沾裹均匀;
4、炒锅内放油烧热,将肉片炸至酥黄,盛起即可。
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