烤琵琶腿的做法 烤琵琶腿的烹饪方法
1、材料:琵琶腿4只,烤肉料40克,蒜3头,胡椒粉少许,芝麻适量,彩椒,洋葱少许。
2、烤肉料加少许胡椒粉,倒入80克水,混合均匀。
3、琵琶腿清洗干净,用牙签在上面扎小洞,越多越好(划几刀也行)。
4、扎好洞的鸡腿放入腌料中,使鸡腿全部沾上腌料。
5、再撒上一些蒜碎拌匀,腌制入味。
6、腌的过程中要不时翻面,使鸡腿尽量多沾腌料入味(给鸡腿做些按摩更好)。
7、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些,最好能腌一天。
8、把腌好的鸡腿放在烤架上,表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘,接油。
9、大蒜两头,剥去外衣,留下2、3层内皮,头部削去一点。
10、大蒜也放在烤架上,在蒜上刷一层油,撒上些黑胡椒粉。
11、烤箱预热180度,烤约30-35分钟。
12、每隔10分钟取出,在鸡腿上刷一遍腌料。
13、最后一次刷完腌料,撒上一些芝麻,再烤10分钟即可。
14、蒜可以在烤至30分钟时取出,也可以最后取出。
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