琵琶腿怎么做好吃 琵琶腿做法
1、琵琶腿2个,味极鲜2勺,蚝油1勺,老抽1勺,料酒1勺,黑胡椒粉1勺,椒盐粉1勺,盐一勺。
2、将琵琶腿反复洗净,表面划几刀方便入味儿。
3、加入葱丝,姜丝,很好的去腥。
4、加入蚝油,料酒,味极鲜和老抽,老抽的用处是上色,如果喜欢吃看起来清淡一些的就不用放老抽。
5、加入椒盐粉,黑胡椒粉和盐,用料根据自己口味即可。
6、戴手套抓匀,腌制2-3小时,如果时间紧张,也至少要腌制1小时,中途帮助鸡腿按摩几次。
7、腌好的鸡腿放入蒸箱的盘中,腌制的调料也一同倒进去。
8、选择纯蒸模式,25分钟即可。
9、出炉,表面装饰香葱碎和辣椒碎即可。
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