炸茄盒的做法 外酥里嫩的炸茄盒的做法
经验1.95W
1、把茄子切成片,用清水冲洗一下,控干水,加入适量的盐和蒜末,搅拌均匀,腌制一会备用。
2、在容器里倒入面粉,放一点点的发酵粉,再放适量的盐和鸡精,打两个鸡蛋,香葱末和姜末也放进去,分次加入清水,搅拌成粘稠状。
3、把腌制好的茄子放入搅拌好的面粉里粘裹。
4、锅中热油,油炸要多放油,热油后调至中小火,小心被油烫到,把粘裹面粉的茄子放入油中炸至金黄色捞出。
5、出锅!外酥里嫩,很香哦!
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