干鱿鱼和干虾仁怎么做 干鱿鱼和干虾仁的做法
干鱿鱼和干虾仁怎么做:
1、白菜烧虾仁,原料:白菜、腊肉、干虾仁 。把白菜的根部切的稍微小点,菜叶部分可以大片的。 腊肉切片(薄一点,便于入味)。 干虾仁洗干净,将三样东西放入盘中,到点黄酒,入锅蒸。盐都不用放,然后一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜。
2、干鱿鱼:1个五花肉;姜,1只;葱,1根;生抽,少许;盐,少许;料酒,少许;糖,少许;水,适量。将鱿鱼干放进水中浸泡30分钟,泡好之后用刀切成片状并且划上花刀再次冲洗捞出装盘,五花肉切成段,姜切薄片、葱切成葱段装盘。干锅烧热,倒入五花肉煸炒出油,接着放入葱姜爆香,倒入鱿鱼干片翻炒一会,倒入清水、生抽、料酒、糖、盐进行调味。盖上锅盖大火煮开锅后转为中火焖煮25分钟,看见汤汁差不多干了之后关火开锅,将菜品出锅装盘食用。
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