原味奶茶的做法和配方 原味奶茶的做法和配方介绍

1、主料：红茶水、植脂末、纯牛奶、果糖。

2、辅料：炼乳、清水。

3、锅选不锈钢锅或者陶瓷奶锅，不要用铁锅；大火，烧至锅微微冒烟转小火放白糖融化。

4、白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相当容易糊，太热就可以端离火源。

5、加入牛奶，转中火，拿勺子搅拌一下至糖完全溶解。

6、牛奶热了之后，加入红茶搅拌均匀。

7、煮沸，会冒，要看好，沸两次就可以了，煮的时间的长短决定红茶的浓度，时间越长，红茶味越重，但是不建议煮太久，因为会苦涩。

8、拿出容器和滤网，过滤出茶叶即可。