菠菜土豆汤 菠菜的营养价值
1、菠菜土豆汤是菠菜、土豆等制作的汤品。牛奶750毫升,菠菜750克,土豆250克。配料:葱白150克,黄油50克,鸡汤1500毫升,食盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香叶2片。
2、葱白切碎;土豆切片;鸡汤和牛奶分别煮沸备用;菠菜用开水烫熟后剁成泥。在炖锅内放入黄油烧热,加入葱白、香叶焖2分钟,再加入食盐、胡椒粉调匀后,倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可。
3、菠菜营养丰富,营养价值高。菠菜富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助排便,减少便秘,降低大肠癌的发生几率。菠菜中铁、叶酸含量丰富,可止起到补血止血,改善贫血的功效。同时叶酸还有益于胎儿大脑神经发育,预防胎儿神经管缺损的功效,适宜孕妇食用。菠菜中含的类胡萝卜素,具有延缓细胞老化,抑制肿瘤细胞形成与保护眼睛的功能。
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