毛尖茶的特点

毛尖茶，又称“黄茶”，是一种中国传统的高档茶叶，主要产于安徽省黄山市。其特点如下：

1. 鲜叶选材：选取春季嫩芽及一开二叶的鲜叶，以保证茶叶的品质。

2. 加工工艺：毛尖茶以独特的加工工艺著称，包括杀青、揉捻、拼配、干燥等环节。

3. 外形特点：毛尖茶的外形饱满，呈卷曲状，带有细嫩的毫毛。

4. 香气：毛尖茶的香气清爽、高雅，微带花香和果香。

5. 口感：毛尖茶汤色浅黄，清澈见底，滋味甘醇，带有微酸味和鲜爽口感。

总体来说，毛尖茶鲜叶选料精细，经过独特的制作工艺，口感清爽甘醇，香气高雅，是中国传统茶文化中的佼佼者。