西葫芦烧汤的做法
西葫芦烧汤是一道简单易做的家常菜,下面是具体的做法:
所需材料:
- 西葫芦:1根
- 鸡蛋:1个
- 青葱:适量
- 姜:适量
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将西葫芦切成薄片。
2. 锅中倒入适量油,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
3. 加入西葫芦片,翻炒均匀。
4. 倒入高汤或清水,煮沸后转小火煮10分钟,使西葫芦变软。
5. 取一个容器,将鸡蛋打入其中,搅拌均匀。
6. 慢慢地将鸡蛋液加入煮好的汤中,同时用筷子搅拌,使鸡蛋成丝状。
7. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,根据个人口味调味即可。
8. 继续煮1分钟,关火。
9. 撒上适量的切碎的青葱即可。
这样一道清爽可口的西葫芦烧汤就做好了。根据个人口味,也可以加入其他蔬菜或肉类来调整口味。
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