洋葱做汤的做法
洋葱做汤的做法有很多种,以下是其中一种常见的做法:
材料:
- 洋葱:2个中型
- 鸡肉或蔬菜汤:4杯
- 牛油:适量
- 面粉:1/4杯
- 白葡萄酒:1/4杯(可选)
- 奶油:1/2杯
- 盐和胡椒粉:适量
做法:
1. 将洋葱剥皮并切成薄片。
2. 在一个大平底锅中,加入适量牛油,用中火加热。
3. 将洋葱片加入锅中翻炒,直至它们变软和透明。
4. 如果使用白葡萄酒,可以在这个时候加入锅中继续炒煮几分钟。
5. 逐渐加入面粉,搅拌使其与洋葱混合均匀。继续搅拌炒几分钟,直至面粉熟透。
6. 缓慢地倒入鸡肉或蔬菜汤,搅拌直至混合均匀。
7. 将汤煮沸,然后降低火力,让汤熬煮约15分钟,直至汤变浓稠。
8. 在这个过程中,可以尝试加盐和胡椒粉,适量调味。
9. 最后,加入奶油,并继续搅拌炖煮几分钟,直至奶油完全融化。
10. 关火,让汤稍微冷却一下。
11. 使用搅拌器或搅拌棒将汤搅拌成细腻的纹理。
12. 把汤倒入碗里,可以撒上一些切碎的葱段作为装饰。
13. 洋葱汤可以与面包或饼干一起食用,享受美味的汤品。
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