毛豆米怎么炒好吃

要炒好吃的毛豆米，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：新鲜的毛豆米、洋葱、大蒜和其他蔬菜（如胡萝卜、青椒等）。
2. 将毛豆米放入沸水中煮熟并随后过冷水，备用。
3. 将洋葱和大蒜切成小块，其他蔬菜也做好处理。
4. 开火热锅，加入适量的植物油，待油热后放入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入其他蔬菜继续翻炒，炒至变软。
6. 将煮熟的毛豆米加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和其他调味料（如鸡精、生抽等），根据个人口味调整。
8. 炒熟后即可关火，装盘享用。

温馨提示：可以根据个人口味加入其他喜欢的调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。此外，炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响毛豆米的口感。