松茸菌汤的做法
松茸菌汤的做法:
材料:
- 新鲜松茸:3-4个
- 鲜香菇:适量
- 西兰花:适量
- 肉片(牛肉或鸡肉):适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 高汤或清水:适量
- 盐和胡椒粉:适量
做法:
1. 将松茸和鲜香菇清洗干净,切成薄片。西兰花切成小朵。
2. 生姜切成细丝,大葱切成葱花备用。
3. 热锅加入适量的油,将肉片煸炒至变色,加入生姜和葱花炒香。
4. 将松茸和鲜香菇加入锅中,炒熟至香气四溢。
5. 倒入适量的高汤或清水,加盖煮沸后转小火炖煮10-15分钟,使汤汁更加浓郁。
6. 加入西兰花,继续炖煮5分钟,使其变得熟软。
7. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
8. 将炖好的松茸菌汤盛入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或配料,如豆腐、粉丝等。
- 松茸只需炖煮至刚熟即可,过度煮煮会导致松茸变质丧失风味。
- 高汤可以用鸡骨、鱼骨等煮制得到,也可以用清水代替。
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