猪尾黄豆汤的做法
猪尾黄豆汤是一道营养丰富的美食,下面是制作猪尾黄豆汤的简单步骤:
材料:
- 猪尾巴:500克
- 黄豆:100克
- 姜片:3片
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将猪尾巴放入开水中焯水,煮沸后继续煮2-3分钟,然后捞出沥水备用。
2. 将黄豆放入清水中浸泡3-4小时,使其软化。
3. 炒锅中加入适量油,将姜片爆香。
4. 将焯水后的猪尾巴加入炒锅中煎炒一会,让其表面稍微变色。
5. 加入适量的料酒,炒匀。
6. 倒入适量的水,黄豆和姜片,煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时,直到猪尾肉变得非常烂软。
7. 在炖煮的过程中,根据个人口味加入适量的盐调味。
8. 最后,将煮熟的猪尾黄豆汤倒入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 在炖煮时,可以根据个人口味加入一些配料,如红枣、枸杞等。
- 猪尾巴煮熟后,肉质会很软烂,尾椎骨很容易脱落,所以在食用时要小心去除骨头。
- 煮熟的猪尾黄豆汤可以放入冰箱保存,随时加热食用。
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