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武昌鱼是什么鱼

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武昌鱼是什么鱼

武昌鱼是一种在中国长江流域产地的淡水鱼类,属于鲤科鳙属。它是中国著名的传统菜肴之一,在湖北省武汉市尤其有名。武昌鱼体长约30-40厘米,外形细长,鳞片黄色,鳍较长。它的肉质鲜嫩,口感细腻,被誉为"河鲜之王"。在烹饪中,通常以清蒸、红烧或炖汤的方式制作,是中国菜中享有盛誉的一道美食

标签:武昌鱼