土豆五花肉的做法
土豆五花肉是一道经典的家常菜,在炒菜中非常受欢迎。以下是土豆五花肉的简单做法:
材料:
- 五花肉:适量
- 土豆:适量
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 咖喱粉:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将五花肉切成小块,用开水煮一下去除血水和腥味。然后捞出沥干备用。
2. 土豆去皮,切块,用水冲洗掉淀粉。
3. 热锅冷油,将五花肉放入锅中煎炸至金黄色。然后将五花肉盛出备用。
4. 锅中剩余的油不用倒出,直接放入葱姜炒香。
5. 加入咖喱粉,炒出香味后加入料酒炒匀。
6. 将土豆块放入锅中翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖煮熟。
8. 煮至土豆软烂时,加入炸好的五花肉块,继续翻炒。
9. 加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
以上就是土豆五花肉的简单做法,希望能帮助到你。你可以根据个人口味调整材料的用量。
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