如何自制美味好吃的砂锅焖猪蹄 自制美味的砂锅猪脚做法
1、准备材料:猪蹄1只,姜、蒜、蒜叶、小米辣、八角、桂皮、生抽、酱油、盐、鸡粉、耗油等适量。
2、猪蹄清洗干净,剁成小块。
3、冷水下锅,加姜、香葱、料酒,煮出血沫。
4、捞出,冲洗干净。
5、起锅烧油,下入小米辣段、姜、蒜炒香,下入猪蹄、八角、桂皮、酱油、生抽、耗油,中火炒至上色。
6、准备砂锅,将香葱,生姜放在锅底。
7、放入猪蹄,倒入清水,大火煮开,盖上锅盖小火煮四十分钟。
8、四十分钟后开盖,加盐、鸡粉调味儿,放入青红辣椒继续煮五分钟。
9、最后放入大蒜叶,砂锅猪脚完成。
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