妊娠糖尿病饮食要注意的问题
方法/步骤
1多选粗粮:以面包为例,白面包的GI(血糖生成指数)为70,但掺入75-80%的大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2简单就好:蔬菜能不切就不切,谷粒能整粒就不要磨。
3多吃膳食纤维:在可摄取的份量范围内,多摄取高纤维食物,如:以糙米或五谷米饭取代白米饭,增加蔬菜的摄取量,吃新鲜水果而勿喝果汁等,如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,也比较有饱足感,但千万不可无限量地吃水果。
4增加主食中的蛋白质:在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI,例如一般的小麦面条GI为81.6,强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品,因为里面含有大量的蛋白质和纤维。
5炒菜时要用急火煮,少加水:食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长,温度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜时最好用急火煮,少加水。
6多吃点醋:食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的食物GI降低,所以在副食中加醋或柠檬汁,也是调节GI的有效方法。
7高低搭配:将高GI的食物与低GI的食物相搭配就能有效地减少GI。
注意事项
以上就是专家关于孕妇怀孕期间患上糖尿病后的饮食问题,虽然这种病例并不是很多,但是希望通过这篇文章能让大家多学习一些糖尿病的知识。与其他糖尿病患者相比较,孕妇在饮食方面没有那么严格,合理进行即可。
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