特辣家常水煮肉片的做法 特辣家常水煮肉片怎么做
1、食材:里脊肉 400克,莴笋 一根,芹菜 4棵,大葱 3根,干花椒 适量,干红椒 一大把,生姜 一个,蒜苗 3根,大蒜 1个 辣椒面 一勺,花椒面 少许。
2、制作方法:将所有配菜洗净切好。将里脊肉洗净,去筋,顺着纹路切成薄片。装入一大碗里,放入少许盐,酱油,适量豆粉,加入少许清水,拌匀,抓捏片刻,使其吃起来更为细嫩。炒锅放入少许植物油,烧热,将干红椒,干花椒放于锅里炕脆,铲起放凉。
3、将炕脆的干红椒干花椒,放才菜板上用菜刀铡细。锅里放入少许植物油,烧至7成热。将芹菜,莴笋,葱等放入锅里煸炒几下,铲到大碗里。
4、将炒锅置旺火上,放入适量植物油,烧至7成热,下豆瓣酱翻炒,炒香后放入生姜末翻炒均匀。加入适量清水(有肉汤,骨头汤更好)舀入一大勺辣椒面,一勺花椒面,翻炒均匀。将汤汁煮开。将肉片放入锅里。
5、用筷子将肉片轻轻拨散,锅里再次煮开,煮至肉片伸展,外表发亮,肉片颜色转白断生,放入适量盐,味精拌匀即可起锅。
6、将肉片连汤一起倒入装了蔬菜的大碗里。将铡细的干红椒,干花椒放入牛肉片上,再放入大蒜泥。
7、最后,将锅洗净,放入适量植物油烧至7成热。将烧热的植物油淋在撒了干红椒面的肉片上,这菜就做好了。
-
ap是什么手表
AP是AudemarsPiguet(奥迪马永锂)的简称,是瑞士的一家高档手表制造公司。AudemarsPiguet成立于1875年,以制造高级机械腕表而闻名,其手表产品在精确度、工艺和设计上都具有很高的水平。AP手表以豪华、杰出的品质和独特的设计而受到全球钟表爱好者的青睐。...
-
怎么种植马铃薯
种植马铃薯有以下几个步骤:1.选择品种:选择适合当地气候和土壤条件的马铃薯品种。2.土壤准备:选择土质疏松、排水良好的土壤。在播种前,耕地并去除杂草和石块。3.播种:将马铃薯切成种薯,每个种薯保留有一个或两个芽眼。将种薯按一定间距(通常是30-40厘米)直接插入土壤...
-
腌制萝卜怎么腌
腌制萝卜可以按照以下步骤进行:1.**准备材料**:萝卜、盐、糖、醋、香料(例如大蒜、姜、辣椒)、水。2.**准备萝卜**:将萝卜洗净去皮,然后切成你喜欢的形状,可以是薄片、丝或者小块。3.**腌制**:将切好的萝卜放入一个干净的玻璃罐或密封容器中。在萝卜上撒上适量的盐和糖...
-
拉萨什么时候旅游最旺季
拉萨的旅游旺季通常是在每年的夏季(6月至8月)和秋季(9月至10月),这段时间天气较为温暖舒适,是游客们前往参观的最佳时机。此外,藏历新年(农历正月初一)也是一个非常热闹的时节,吸引了大量游客前往体验当地的传统文化活动和庆祝活动。...