qq糖的做法大全
做法一:经典花生糖
所需材料:
- 200克花生仁
- 150克白糖
- 50克水
- 适量食用油
步骤:
1. 将花生仁倒入锅中,用中小火炒至微黄色,取出晾凉备用。
2. 同时烧开一锅水,将白糖和水放入另一个锅中煮沸,煮至糖完全溶解。
3. 将煮溶的白糖水倒入炒花生仁中,迅速搅拌均匀。
4. 再将花生仁倒回锅中,用小火翻炒,直到所有花生都被均匀包裹上糖水并表面金黄。
5. 关火,将花生仁倒在铺了食用油的烤盘上,用筷子或勺子迅速分散开。
6. 让花生糖自然冷却,等硬化后可切成小块即可。
做法二:麻糖
所需材料:
- 100克糯米粉
- 20克芝麻
- 50克花生仁
- 100克黑糖
- 适量食用油
步骤:
1. 先将花生仁和芝麻分别炒香备用。
2. 取一个大碗,将糯米粉和黑糖倒入碗中,搅拌均匀。
3. 在锅中倒入适量的食用油,加热至油温约为180度。
4. 锅内的糯米粉和黑糖混合物中插入一根牙签,然后放入锅中,炸至外表变硬并金黄色,立即取出,切块即可。
做法三:山楂糖
所需材料:
- 200克山楂
- 100克白糖
- 适量水
步骤:
1. 将山楂去籽,洗净切成小块备用。
2. 将白糖和适量的水放入锅中煮溶,成糖水备用。
3. 在锅中加热一些食用油,倒入切好的山楂,炒炸至山楂外表变脆。
4. 将煮溶的糖水倒入锅中,迅速搅拌均匀。
5. 继续用小火翻炒,直到山楂均匀吸收糖水,并变得粘稠。
6. 关火后将山楂糖倒入铺了食用油的烤盘上,用筷子或勺子迅速分散开。
7. 让山楂糖自然冷却,等硬化后可切成小块。
以上是几种常见的qq糖做法,每一种都有其独特的口味和风味。可以根据个人喜好和口味进行调整,制作出自己喜爱的糖果。当然,在制作过程中要注意火候控制,遵守食材的配比,确保制作出的糖果口感绵软香甜,美味可口。
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