山药猪肚汤的做法大全
山药猪肚汤的做法大全:
1. 简易山药猪肚汤:
材料:猪肚、山药、姜片、盐、胡椒粉。
做法:将猪肚洗净切块,山药去皮切片。烧开一锅水,将猪肚放入煮沸水中焯水去腥,捞出备用。重新加水煮沸,放入猪肚、山药和姜片,用中小火煮40分钟至猪肚熟透、山药烂熟。最后调入适量的盐和胡椒粉即可。
2. 养胃山药猪肚汤:
材料:猪肚、山药、五花肉、红枣、枸杞、生姜、葱、料酒、盐。
做法:将猪肚洗净切块,放入热水中焯水去腥,捞出沥水备用。五花肉切片,山药去皮切片。锅烧热后加入五花肉煸炒出油,加入姜葱爆炒片刻,倒入猪肚炒匀。再加入适量的清水,放入山药、红枣、枸杞和料酒,煮沸后转小火炖煮2小时。最后加入盐调味即可食用。
3. 温补山药猪肚汤:
材料:猪肚、山药、莲子、红枣、黄豆、姜片、玉竹、枸杞。
做法:将猪肚洗净切块,放入热水中焯水去腥,捞出沥水备用。山药去皮切块。将所有材料放入炖盅中,加入适量的清水。用小火炖煮3-4小时,待猪肚和山药熟透、味道浓郁后即可食用。
4. 姜醋山药猪肚汤:
材料:猪肚、山药、姜片、红枣、黄豆、醋、盐。
做法:将猪肚洗净切块,放入热水中焯水去腥,捞出沥水备用。山药去皮切块。将猪肚、山药、姜片、红枣、黄豆放入炖盅中,加入适量的清水。用小火炖煮2-3小时,待猪肚和山药熟透后,加入适量的醋和盐调味即可食用。
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