山药猪肚煲汤的做法
山药猪肚煲汤是一道营养丰富的汤品,以下是它的制作步骤:
材料:
- 猪肚:1份
- 山药:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 味精:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 先将猪肚清洗干净,然后切成薄片,放入沸水中焯水煮沸,倒掉水,用冷水冲洗一遍,以去除腥味。
2. 山药去皮,洗净后切成薄片备用。
3. 将焯过水的猪肚片放入锅中,加入足够的清水,放入适量的姜片和料酒,用大火煮沸,撇去浮沫,然后转小火煮约40分钟至猪肚变得酥烂。
4. 然后加入切好的山药片,继续煮约15分钟,直到山药变软烂。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐、味精和鸡精进行调味,再煮1-2分钟即可关火。
6. 汤汁可以根据个人喜好适量加水。
山药猪肚煲汤制作完成,可以将汤倒入碗中,上桌享用。
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