红菇排骨汤的做法
红菇排骨汤是一道美味健康的家常汤品。下面是红菇排骨汤的基本制作方法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 红菇:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将排骨洗净,焯水去腥气。焯水前加入一些料酒可以去腥味。
2. 红菇切片备用。
3. 锅中倒入适量清水,将排骨放入锅中煮沸,撇去浮沫。
4. 将姜片加入锅中,调入适量的盐和生抽,煮约10分钟。
5. 之后加入红菇,继续煮10分钟左右,直到排骨和红菇都变软烂。
6. 最后加入适量的鸡精调味,煮1-2分钟即可。
红菇排骨汤煮好后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉,提升汤的香味。此外,也可以根据个人喜好加入其他蔬菜,如胡萝卜、玉米等,使汤更加丰富营养。
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