花菇排骨汤的做法
材料:
- 花菇 100 克
- 排骨 500 克
- 姜块 3 片
- 大葱 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
步骤:
1. 花菇提前用温水泡软,剪去菇蒂,备用。
2. 排骨放入开水中焯水,去除血水和杂质,洗净备用。
3. 锅中加入适量的水,放入排骨、姜块和料酒,大火烧开。
4. 小火炖煮约1小时,期间根据个人口味加入适量的盐以调味。
5. 花菇加入锅中,继续炖煮15-20分钟,直至花菇熟软。
6. 最后加入切段的大葱,煮沸后即可关火。
温馨提示:
1. 排骨煮汤时最好用小火,可以更好地保持鲜美的汤汁。
2. 花菇泡软后口感更好,煮汤时容易熟透。
3. 可根据个人口味加入适量的调料和其他配料,如胡萝卜、香菇等。
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