月子全汤的做法
月子全汤是一道适合产妇进补的汤品,它的主要材料包括猪骨、鸡脚、乌鸡、乌骨鸡等,可以根据个人的口味和需要添加适量的姜片、红枣、枸杞等食材。以下是月子全汤的做法:
材料:
- 300克猪骨
- 100克鸡脚
- 200克乌鸡或乌骨鸡
- 适量姜片
- 适量红枣
- 适量枸杞
步骤:
1. 将猪骨放入沸水中焯水,煮沸后捞出备用。
2. 将鸡脚洗净,放入沸水中焯水,煮沸后捞出备用。
3. 将乌鸡或乌骨鸡洗净,放入沸水中焯水,煮沸后捞出备用。
4. 在一个大锅中,加入足够的水,将煮沸后的猪骨、鸡脚和乌鸡或乌骨鸡放入锅中。
5. 加入适量的姜片、红枣、枸杞,根据个人口味添加适量的盐。
6. 大火煮沸后转小火,慢炖2-3个小时,至味道鲜美。
7. 将汤倒入碗中即可享用。
提示:如果你想要更浓郁的汤味,可以事先用开水将猪骨、鸡脚和乌鸡或乌骨鸡焯水,去除血水和杂质。可以根据个人口味,增加或减少一些配料的用量,来调整汤的味道。
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