化冻肉的正确方法 化冻肉的步骤有什么
1、将一个铝盆倒扣在桌上,然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下,轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。
2、接半盆水,最好是饮用水,在水中加入一些醋。把肉放在水里,20分钟左右肉就可以解冻了。将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。
3、将装肉馅儿的袋子用很小水流冲洗正反两侧,边冲边用手抹掉袋子上的冰,且尽量不要让水进入袋子中。
4、当肉馅和袋子分离,再冲一冲,前后捏一捏,肉馅几下就软了。将肉馅取出,放入碗里,很容易就掰成小块儿。
5、这时拌上料酒、盐、酱油等炒菜时要用的调味料,搅拌几下,肉馅就能完全化开。基本10分钟左右就可以完全化好。
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