节瓜黄豆汤的做法
节瓜黄豆汤是一道健康的家常汤品,准备材料如下:
主料:
- 节瓜1个
- 黄豆适量
辅料:
- 鸡精适量
- 盐适量
- 植物油适量
步骤:
1. 准备好节瓜和黄豆。将节瓜去皮,洗净后切成小块。黄豆提前泡水,泡软后沥干备用。
2. 锅中加入适量植物油,烧热后倒入黄豆翻炒,炒至香味出来,黄豆变色后捞出备用。
3. 锅中倒入适量清水,水开后倒入切好的节瓜块和炒好的黄豆。
4. 开小火煮熟,期间可以撇去浮沫。
5. 汤煮好后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。
6. 最后,煮几分钟即可关火,盛出装入碗中,即可享用。
注意事项:
- 节瓜一般无毒,但如果感觉节瓜苦涩,可以提前将节瓜去籽泡盐水中浸泡片刻,再煮汤。
- 豆类需要提前泡水,提前泡软后煮会更容易熟煮透。
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