油煎豆腐怎么做好吃
要做好吃的油煎豆腐,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:豆腐、植物油、盐、生抽、葱姜蒜。
2. 将豆腐切成块状,大小可根据个人喜好来决定。
3. 取一平底锅,倒入适量的植物油,加热至油温略高于中火。
4. 将豆腐块放入锅中,用中火煎至两面金黄,表面微微起皮。
5. 将豆腐块翻转,再煎另一面至金黄。
6. 加入捣碎的葱姜蒜,炒出香味。
7. 倒入适量的生抽,轻轻翻炒均匀,让豆腐块均匀上色。
8. 加入适量的盐,调味即可。
9. 出锅前可以再加入一些葱花和香菜进行装饰。
10. 享用香喷喷的油煎豆腐。
注意事项:
- 使用植物油煎豆腐可以让豆腐更加鲜嫩。
- 翻煎时要轻手轻脚,以免豆腐破裂。
- 生抽和盐的用量可以根据个人口味来调整。
- 选择较硬一些的豆腐,这样不容易散掉。
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