苋菜怎么做好吃
以下是一种做好吃的苋菜的方法:
材料:
- 适量的苋菜
- 适量的大蒜
- 适量的姜片
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的料酒
- 适量的食用油
步骤:
1. 将苋菜洗净,摘去老叶,切成段状备用。
2. 准备一个大碗,加入适量的水,放入一勺盐搅匀,将切好的苋菜放入水中浸泡10分钟,这可以帮助去除蔬菜中的苦味。
3. 在炒锅中烧热适量的食用油,放入蒜末和姜片煸炒至香味出来。
4. 捞出浸泡好的苋菜,沥干水分,放入炒锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒和盐,继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,煮开后改换小火,继续煮5分钟,直到苋菜软烂。
7. 最后,加入适量的生抽炒匀,让苋菜入味即可。
温馨提示:
- 煮苋菜时,不要用太多的水,以避免炒菜时水分过多。
- 在翻炒苋菜的时候,火候要适中,以免炒糊或者过熟。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料来增加味道。
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