月子筒子骨汤的做法
月子筒子骨汤是一道非常营养丰富的汤菜,特别适合产后妈妈食用,可以帮助恢复体力、补充营养。下面是月子筒子骨汤的做法:
材料:
1. 猪筒骨:500克
2. 当归:适量
3. 枸杞:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
步骤:
1. 将猪筒骨洗净,用开水烫一下去除血水,然后放入清水中浸泡30分钟去腥。
2. 锅中放入足够的水,加入适量的料酒,煮沸后将筒骨放入锅中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 锅中重新加入足够的水,将筒骨放入锅中,再加入适量的姜片,大火煮沸后转小火炖煮2小时。
4. 在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入一些当归和枸杞。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士:
1. 炖煮筒骨的时间可以根据个人喜好来决定,如果喜欢汤汁更浓郁,可以炖煮更久一些。
2. 在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入一些其他的调料,例如枸杞、红枣等,增加营养价值。
3. 炖煮的时候注意火候掌握,不要过旺,以免煮干。
这样,一道美味营养的月子筒子骨汤就做好了,希望你能喜欢!
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