银耳 雪梨汤的做法
银耳雪梨汤是一道清热润肺、滋养呼吸系统的汤品,非常适合秋冬季节饮用。以下是制作步骤:
材料:
- 银耳:20克
- 雪梨:1个
- 冰糖:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 银耳用温水泡软,约需30分钟左右。
2. 泡软的银耳放入开水中焯烫一下,去除杂质,然后捞出备用。
3. 雪梨去皮、去核,切成小块。
4. 在锅中加入适量的清水,放入雪梨块和焯烫好的银耳。
5. 将锅煮开,然后转小火慢慢炖煮30-40分钟,直至银耳和雪梨均变得软烂。
6. 最后加入适量的冰糖,根据个人口味加糖,继续炖煮5分钟左右,直至冰糖完全溶解。
7. 关火后,稍微晾凉,即可享用。
温馨提示:
- 炖煮的时间可以根据个人喜好来调整,如果想要银耳更加烂软,可以煮的时间再长一些。
- 银耳具有润肺、滋阴、清热的作用,能够缓解咳嗽、痰多等症状。
- 雪梨具有生津止渴、润燥降火的功效,能够缓解咽喉干燥、口渴的症状。
- 冰糖可以根据个人口味来调整甜度,也可以选择加入蜂蜜或者红枣等作为代替品。
希望对你有帮助,祝你做出美味的银耳雪梨汤!
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