盐水大虾怎么做
做盐水大虾的步骤如下:
材料:
- 大虾
- 水
- 盐
- 大葱
- 姜片
- 料酒
步骤:
1. 将大虾剥壳去虾线,洗净备用。
2. 锅中加入足够的水,放入一些盐、大葱和姜片,煮沸。
3. 将大虾放入煮沸的水中,煮2-3分钟,至虾变色,熟透后捞出。
4. 取一碗凉水,将煮好的大虾放入凉水中浸泡片刻,以去除残留的腥味。
5. 虾泡在凉水中后捞出,沥干备用。
6. 取一平底锅,放入适量食用油,烧热。
7. 将准备好的大虾放入热油中翻炒,炒至虾变色、略微变脆。
8. 加入适量盐,根据个人口味加入少量黑胡椒粉或其他调味料,翻炒均匀。
9. 最后加入一些料酒,翻炒均匀后即可出锅。
盐水大虾做好之后可以作为开胃菜或主菜食用。如果喜欢更加香辣的口味,也可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱来调味。
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