五香干豆腐怎么做好吃

要做好吃的五香干豆腐，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：干豆腐、五香料、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、食用油、盐等。

2. 将干豆腐切成小块放入冷水中浸泡片刻，去除豆腥味。

3. 锅中加入适量的水，加入泡发后的干豆腐，煮至豆腐表面微微泛白，然后捞出放入清水中泡制备用。

4. 锅中加入适量的食用油，加入切好的姜蒜末炒香。

5. 加入适量郫县豆瓣酱炒匀。

6. 加入五香料炒香。

7. 捞出泡制好的豆腐放入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐，炒匀。

9. 倒入适量的水，盖上锅盖慢炖一段时间，让豆腐充分吸收香味。

10. 最后根据个人喜好，可以加入一些蔬菜增加口感。

炖煮至汤汁收干，豆腐入味即可。

注意：根据个人口味可适量调整五香料和盐的使用量，亦可根据个人喜好添加青红辣椒等调味品。